খাগড়াছড়িতে ইফতারের বাহারি আয়োজন

পবিত্র রমজানের প্রথম দিনেই জমে উঠেছে পাহাড়ি জেলা খাগড়াছড়ির ইফতার বাজার। সারা দিন সিয়াম সাধনার পর ইফতার নিয়ে রোজাদারদের থাকে নানা ভাবনা। বেলা যত গড়িয়েছে ততই জমজমাট হয়ে উঠছে ইফতারের বাজার। রোজাদারদের কথা মাথায় রেখে খাগাড়ছড়ির বিভিন্ন হাট-বাজারে নানা পদের ইফতারের পসরা সাজিয়ে বসেছেন ব্যবসায়ীরা। গতকাল খাগড়াছড়ির মাটিরাঙা, গুইমারা, পানছড়ির বিভিন্ন হাটবাজার ঘুরে দেখা গেছে, বিকেল ৩টা বাজতেই রকমারি ইফতারি সাজিয়ে বসেছেন ব্যবসায়ীরা। বাহারি এসব ইফতারির স্বাদ নিতে দুপুরের পর থেকে ভোজনবিলাসীরা ছুটে এসেছেন। এ সময় বিভিন্ন দোকানের সামনে দীর্ঘ জটলা দেখা গেছে। বিকাল ৩টা বাজতেই বিভিন্ন বাজারে রাস্তার পাশে রকমারি ইফতারের পসরা সাজানো শুরু করেন ব্যবসায়ীরা। ইফতার মেন্যুর মধ্যে ছিল ছোলা, পেঁয়াজু, বেগুনি, মরিচা, আলুর চপ, হালিম, বিরিয়ানি ও জিলাপিসহ মজাদার খাবার। মাটিরাঙা বাজারে ইফতার কিনতে আসা মো. আরিফুল ইসলাম বলেন, সব রোজায় পরিবারের সঙ্গে ইফতার করার চেষ্টা করলেও অনেক সময় সম্ভব হয় না। তবে রমজানের প্রথমদিন পরিবারের সঙ্গে থাকার করার চেষ্টা করি। তাই বাজার করতে আসলাম। ইফতার নিতে আসা মো. জসিম উদ্দিন বলেন, ইফতারের প্রায় উপকরণ ঘরেই তৈরি হয়েছে। এরপরও কয়েকটি আইটেম কিনতে আসলাম। মাটিরাঙা বাজারের ইফতার বিক্রেতা মো. মনির হোসেন বলেন, ‘গতকাল বিক্রি একটু কম হয়েছে। তবে যা বানানো ইফতার সন্ধ্যার মধ্যে বিক্রি হয়ে গেছে। অপর বিক্রেতা সুজন মিয়া বলেন, রমজানের ইফতারের প্রধান উপকরণ ছোলা, পেঁয়াজু, বেগুনি ভোক্তাদের পছন্দের শীর্ষে। বাড়িতে লোকজন ইফতার তৈরি করলেও অনেকেই বাজার থেকে কেনে।