কুষ্টিয়ার ভেড়ামারায় গরমের তাপমাত্রার তীব্রতা প্রতিদিন যেন বেড়েই চলেছে। তাল শাঁস ঠান্ডা ফল হওয়ায় গরম থেকে বাঁচতে এ মৌসুমি তালের শাঁসের কদর বেড়েছে এ অঞ্চলে। তালের শাঁস জেলির মতো হওয়ায় খেতে খুব মুখরোচক এবং শিশুদের কাছে খুব প্রিয়। পাকা তালে বড়া, হালুয়াসহ নানা ধরনের খাবার তৈরি করা যায়। তাছাড়া তালের আঁটি কেটে আঁটির ভেতর থেকে সাদা রঙের শাঁস বের করে খাওয়া যায়, যা খুব সুস্বাদু।
সরেজমিন গিয়ে দেখা যায়, ভেড়ামারা রেল বাজারে দুপুরে তালের শাঁস বিক্রেতারা শাঁস কাটা শেষ করতে না করতেই ক্রেতারা নিয়ে যাচ্ছেন। ৩ পিস তালের শাঁস বিক্রি হচ্ছে ২০ টাকায়। প্রতিদিন প্রায় ৪০০-৫০০ পিস তালের শাঁস বিক্রি করে থাকেন এসব বিক্রেতা। উপজেলার চাদগ্রামের তাল ব্যবসায়ী মমিনুর বলেন, প্রতিদিন ফেরি করে ২-৩ হাজার টাকার তাল বিক্রি করি। গরম বেশি থাকায় প্রচুর পরিমাণে তাল বিক্রি হচ্ছে। বিশেষজ্ঞ ডাক্তারদের মতে, এই গরমে প্রাণ জুড়াতে তালের শাঁসের জুড়ি মেলা ভার।
