ডিমের যত গুণ

ডিমকে বলা হয় ‘সুপার ফুড’। প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল, ফসফরাস, আয়রন, জিংক সবই রয়েছে ডিমে। নিয়মিত ডিম খেলে শিশুর মাংসপেশি, মস্তিষ্কের টিস্যু গঠন ও মেধা বিকাশে সহায়তা করে। সপ্তাহে চারটি ডিম টাইপ-২ ডায়াবেটিস হওয়ার ৩৭ ভাগ ঝুঁকি কমায়। অবসাদ দূর করে মানসিকভাবে চাঙ্গা রাখে। রক্তের কোলেস্টেরলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে। রাতকানা রোগের ঝুঁকি কমায়। হৃৎপিণ্ডের কার্যক্ষমতা ভালো থাকে। হাড় ও দাঁত শক্ত করে।

শিশু থেকে বৃদ্ধ, নারী-পুরুষ সবাই সকালের নাস্তায় একটি ডিম খেতে পারেন বলে অভিমত পুষ্টিবিদদের। তারা বলে থাকেন, একটি সেদ্ধ ডিমে প্রায় ৮০ ক্যালোরি আছে। এর মধ্যে ৬০ শতাংশ ক্যালোরি আসে চর্বি থেকে। ফলে সকালে একটি মাত্র সেদ্ধ ডিম খেলে সারা দিন শক্তি পাওয়া যায় এবং দুর্বলতা হ্রাস পায়। তবে উচ্চরক্তচাপ, স্থুলতার মতো শারীরিক সমস্যা থাকলে চিকিৎসকের পরামর্শ মতো ডিম খেতে হবে।