লাল, সবুজ বা কালো যে রঙেরই হোক না কেন, আঙুর বলতে গেলে সবারই প্রিয়। ফল হিসেবে খাওয়া ছাড়াও জুস, স্মুদি, জেলি, কাস্টার্ড, ফুড ডেকোরেশনেও আঙুর ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও আঙুরের বীজ থেকে তৈরি তেলও বেশ উপকারী। ফলটি আকারে ছোট কিন্তু এতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। আর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ক্যান্সার প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি শরীরে ক্যান্সার আক্রান্ত কোষ ছড়াতে দেয় না। এর বাইরে আঙুরে মিলবে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফাইবার, ফলেট, নিয়াসিন, থিয়ামিন, প্যানটোথেনিক এসিড, রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন এ, সি, ই ও কে। আরও রয়েছে সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, কপার, লোহা, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিংক, ক্যারোটিনে ও ক্যারোটিন-বি। এবার তবে জেনে নেওয়া যাক নানা পুষ্টি উপাদানে ভরপুর আঙুরের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে।
মাইগ্রেন ও আলজেইমার্স- যাদের মাইগ্রেনের সমস্যা রয়েছে তারা প্রতিদিন সকালে এক কাপ আঙুরের রস খেতে পারেন। এক্ষেত্রে লাল আঙুরের রস বেশি কার্যকর। তবে এতে পানি বা চিনি মেশাবেন না। আলজেইমার্সের ক্ষেত্রে আঙুরের রস স্নায়ুর অ্যামিলয়েড বিটা প্রোটিনের মাত্রা কমিয়ে আনে। এ প্রোটিনই মূলত স্নায়ুকোষের মৃত্যুর জন্য দায়ী।
স্তন ক্যান্সার- গবেষণায় দেখা গেছে, নীল-বেগুনি রঙের আঙুরের জুস স্তন ক্যান্সার রোধ করে। স্তন ক্যান্সারে আক্রান্ত নারীরা প্রতিদিন আঙুরের রস খাওয়ায় তাদের ব্রেস্ট টিউমারের আকার কমে গেছে অনেকগুণ।
দৃষ্টিশক্তি- আঙুর চোখের জন্য খুব ভালো। এতে রয়েছে উচ্চমানের লিউটেইন ও জিজানথিন যা দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে।
অ্যান্টি-ব্যাকেটেরিয়াল- লাল আঙুরে রয়েছে উচ্চমানের অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল ও অ্যান্টি-ভাইরাল প্রপার্টিজ যা নানারকম সংক্রামক রোগ থেকে দেহকে রক্ষা করে।
ত্বক ও চুল- ত্বকের বলিরেখা দূর করতে আঙুরের রস মুখে লাগিয়ে কুড়ি মিনিট মাসাজ করে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
