মৌরি বহু শতাব্দী ধরে বিভিন্ন সংস্কৃতিতে, বিশেষ করে ঐতিহ্যগত ওষুধে হজম সংক্রান্ত সমস্যা দূর করতে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই ছোট, সুগন্ধযুক্ত বীজে এসেন্সিয়াল অয়েল, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা এটিকে পেটের অস্বস্তির জন্য একটি চমৎকার প্রাকৃতিক প্রতিকার করে তোলে। মৌরির উপকারিতা পেতে কার্যকর উপশমের জন্য এটি সঠিকভাবে খাওয়া জরুরি। চলুন জেনে নেয়া যাক পেটের অস্বস্তি থেকে মুক্তি পেতে মৌরি খাওয়ার সঠিক উপায়-
কাঁচা মৌরি চিবিয়ে খান : মৌরি খাওয়ার সবচেয়ে মৌলিক এবং কার্যকর উপায়গুলোর মধ্যে একটি হলো কাঁচা চিবিয়ে খাওয়া। খাওয়ার পরে এক চা চামচ মৌরি চিবিয়ে খেলে তা লালা উৎপাদনকে বাড়াতে সহায়তা করে। এতে এনজাইম রয়েছে যা হজমে সহায়তা করে। মৌরি খেলে তা পেট ফাঁপা এবং বদহজম দূর করার পাশাপাশি নিঃশ্বাসকে সতেজ করতে কাজ করে।
মৌরি পানি পান করুন : যারা কাঁচা মৌরি চিবানো খুব কঠিন বলে মনে করেন তাদের জন্য মৌরি পানি হলো সেরা বিকল্প। এক চা চামচ মৌরি একটি গ্লাসে প্রায় ১০-১৫ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এই পানি পেট ফাঁপা, বদহজম এবং অ্যাসিড রিফ্লাক্স দূর করতে সাহায্য করতে পারে। খাবারের আগে বা পরে মৌরি পানি পান করলে তা হজমের উন্নতি করে, পেটের ক্র্যাম্প কমায় এবং প্রাকৃতিক ডিটক্সিফায়ার হিসাবে কাজ করতে পারে।
মৌরি চায়ে চুমুক দিন : মৌরি খাওয়ার আরেকটি সহজ এবং প্রশান্তিদায়ক উপায় হলো মৌরি চা খাওয়া। মৌরি চা তৈরি করতে এক কাপ পানিতে এক চা চামচ মৌরি ৫-১০ মিনিট সেদ্ধ করুন, তারপরে ছেঁকে নিন এবং চুমুক দিন। স্বাদ এবং উপকারিতার জন্য মধু বা আদা যোগ করা যেতে পারে। এটি হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে এবং ভালো ঘুম নিয়ে আসে।
মধুর সঙ্গে মৌরি : যাদের আরো গুরুতর হজমের অস্বস্তি রয়েছে তাদের জন্য মধুর সাথে মৌরির সংমিশ্রণ একটি খুব কার্যকরী প্রতিকার হতে পারে। মধু তার ব্যাকটেরিয়ারোধী বৈশিষ্ট্যের জন্য পরিচিত। এটি মৌরির সঙ্গে মিশে আরো ভালোভাবে কাজ করে। এক চা চামচ মৌরি গুঁড়া করে তাতে এক চা চামচ মধু মিশিয়ে নিন। হজমে সহায়তা করতে এবং পেট ফাঁপা কমাতে খাবারের পরে এই মিশ্রণটি খান।
