বাঁধাকপি রবি মৌসুমের একটি প্রধান সবজি। দেশের প্রায় সব অঞ্চলেই বাঁধাকপির চাষ হয়। বাঁধাকপি একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর সবজি। এদেশে উৎপাদিত বাঁধাকপির প্রায় সব জাতই বিদেশি ও হাইব্রিড। সব জাতের বীজ এদেশে উৎপাদন করা যায় না। তবে এদেশে বীজ উৎপাদন করা যায় বারি উদ্ভাবিত এমন জাতও আছে। খুলনাঞ্চলের লবণাক্ত জমিতে বাঁধাকপি আবাদ করে লাভের মুখ দেখতে পাচ্ছেন কৃষকরা।
খুলনায় শীতকালীন সবজি উচ্চ ফলনশীল বাঁধা কপি চাষাবাদ করে কৃষকরা আশানুরূপ দাম পাওয়ায় অনকে খুশি। চলতি মৌসুমে শুরু থেকেই বাঁধাকপিতে তারা বেশি লাভবান হয়েছেন। মৌসুমের শেষের দিকেও ভালো দামে কপির বিক্রি করেছেন। খুলনাঞ্চলের কৃষকরা এক জমিতে দুইবার কপি চাষ করে লাভের মুখ দেখতে পাচ্ছেন। কৃষকরা এসআরডিআই’র ইউনিয়ন সহায়িকা ভিত্তিক সার প্রয়োগের মাধ্যমে উচ্চ ফলনশীল জাতের বাঁধাকপি চাষাবাদ করেছেন। এই পদ্ধতিতে বাঁধাকপি চাষাবাদ আবাদ করে বাম্পার ফলন পেয়েছেন কৃষকরা। আবহাওয়া অনুকূলে থাকায় বাঁধাকপিসহ সব সবজির ফলনও ভালো হয়েছে। বাঁধাকপির উৎপাদনের শুরু থেকে ভালো দাম পেয়ে চাষিরা খুশি। এখন দেশে সর্বত্র হাইব্রিড বাঁধাকপির চাষ হওয়ায় ফলনও বেড়েছে। একেকটি কপির ওজন এক থেকে দেড় কেজি। ডুমুরিয়া উপজেলার বেশকিছু এলাকায় গিয়ে কথা হয় কপি চাষি খর্নিয়া ইউনিয়নের বাঁধাকপি চাষি দীপংকরের সাথে কথা হয়। তিনি বলেন, আগাম জাতের ফুলকপিও বাধা চাষ করে ভালো টাকা পেয়েছি।