শীত কিংবা বর্ষায় বাতের সমস্যা বেড়ে যায় অনেকের। এই ব্যথা সম্পর্কে কেবল ভুক্তভোগীই জানেন। বাইরে থেকে দেখে যদিও ভেতরের অবস্থা বোঝা যায় না কিছুই। কিন্তু অত্যন্ত ব্যথায় কুঁকড়ে যেতে থাকেন ভুক্তভোগী। এই সমস্যার জন্য দায়ী হতে পারে কিছু খাবার। আমাদের বয়স বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে দুর্বল হতে থাকে অস্থিসন্ধিস্থল। কিছু খাবার আছে যা এসময় ব্যথা বাড়িয়ে দেয়। সেসব খাবার এড়িয়ে চললেই ব্যথা কমবে। তাই এই খাবারগুলো এড়িয়ে চলুন-
ডিমের কুসুম : পুষ্টি হিসেবে এগিয়ে থাকে ডিমের কুসুম। কিন্তু এই কুসুমেই থাকে অ্যারাকিডনিক অ্যাসিড। বাতের ব্যথা বাড়িয়ে দিতে পারে এই ফ্যাটি অ্যাসিড। তাই যারা এ ধরনের সমস্যায় ভুগছেন, তারা ডিমের কুসুম খাওয়া থেকে বিরত থাকলেই উপকার পাবেন।
দুগ্ধজাতীয় খাবার : অনেকেই বাতের ব্যথায় ভোগেন। বিশেষ করে যাদের কোমরে ব্যথা হয়, তাদের জন্য দুধ উপকারী নাও হতে পারে। কারণ তাদের ক্ষেত্রে দেখা যায় দুধ খেলে প্রদাহ আরও বেড়ে যায়। কারণ দুধ বা দুধ জাতীয় খাবারে থাকে প্রচুর প্রোটিন। অস্থিসন্ধির আশপাশে যে টিস্যু আছে তাতে অস্বস্তি তৈরি করে এই প্রোটিন।
ভুট্টার তেল : প্রচুর ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায় ভুট্টার তেলে। অতিরিক্ত ওমেগা-৬ অ্যাসিড গ্রহণ করলে শরীরে প্রদাহ বেড়ে যায়। তবে খাবারের তালিকা থেকে ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড পুরোপুরি বাদ দেওয়া যাবে না। তাই খেতে হবে পরিমিত পরিমাণে।
অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার : সব ধরনের ব্যথা বাড়িয়ে দিতে পারে অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার। এই ব্যথার বড় কারণ হলো সাইটোকাইনস। এই সাইটোকাইনের মাত্রা বাড়িয়ে দেয় চিনি। যে কারণে ব্যথা বেড়ে যায়। প্রতিদিনে মিষ্টি জাতীয় খাদ্য যেমন- কোমল পানীয়, কেক, পেস্ট্রি অতিরিক্ত খেলে বেড়ে যায় আর্থ্রাইটিসের ঝুঁকি।
রেড মিট : রেড মিটে থাকে পিউরিন নাইট্রাইট। এটি প্রদাহ আরও বাড়িয়ে দেয়। সেই সঙ্গে এতে আরও থাকে টকসিন গ্লাইকেশন। ব্যথা বাড়িয়ে দিতে পারে এই উপাদানও। শরীরে প্রদাহ হলে লিভারে তৈরি হয় সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিন নামক এক ধরনের প্রোটিন। এই সি-রিঅ্যাকটিভ প্রোটিনের লেভেলও বাড়িয়ে দিতে পারে রেড মিট।
