রান্নাঘরের একটি পরিচিত মশলা গোলমরিচ। খাবারে সুগন্ধযুক্ত ঝাল-স্বাদ যোগ করে এটি। তবে শুধু স্বাদের জন্য নয়, শারীরিক নানা সমস্যা থেকেও মুক্তি মেলায় এটি। চলুন জানা যাক গোলমরিচ খাওয়ার কিছু উপকারিতা-
একাধিক রোগের প্রতিকার : গোলমরিচে আছে পিপারিন নামক উপাদান যা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। এটি হার্টের সমস্যা, ক্যান্সার, আর্থ্রাইটিস, হাঁপানি, ডায়াবেটিসসহ একাধিক রোগ প্রতিকার করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় : শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে চান? গোলমরিচের এই ক্ষমতা রয়েছে। ভারতীয় শাস্ত্রে আয়ুর্বেদের কাল থেকে গোলমরিচের ব্যবহারের উল্লেখ রয়েছে। আগেকার সময়ে ওষুধ তৈরিতে এই উপাদানটি ব্যবহার করা হতো।
ডায়াবেটিস রাখে নিয়ন্ত্রণে : রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম গোলমরিচ। তাই এই মশলা খেলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে।
ক্যান্সার রোধ করে : পিপারিন নামক উপাদানটি ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ করে। এটি প্রোস্টেট ক্যান্সার, কোলন ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সার রুখতে সাহায্য করে। তাই ক্যান্সার থেকে দূরে থাকতে গোলমরিচ খান।
ঠান্ডা-কাশি সমস্যা কমায় : নিয়মিত গোলমরিচ খেলে রক্তে বিটা ক্যারোটিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়। যাদের প্রায়ই ঠান্ডা লাগে কিংবা ঘন ঘন হাঁচি হয়, তারা কয়েকটি গোলমরিচ রোজ চিবিয়ে খেতে পারেন, উপকার মিলবে।
কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে : ঈষদুষ্ণ পানিতে গোলমরিচের গুঁড়ো মিশিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে হালকা হালকা চুমুক দিয়ে খান। এতে শরীরে শক্তি ও কর্মক্ষমতা বাড়ে। কাজ করার শক্তি মেলে। সকাল বেলা এই পানীয় খেলে সারাদিন অ্যাসিডিটি থেকে দূরে থাকা যায়।
কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় : গোলমরিচ কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমাতে পারে। এটি ত্বকের নানা সমস্যাও কমাতে পারে। এই মশলাটি বাতের ব্যথা কমিয়ে দিতে পারে এটি।
