প্রকৃতিতে হেমন্তের শীতল বাতাস বইতে শুরু করেছে। এ সময় বাজারে পানিফল পাওয়া যায়। জলাশয়ে চাষ হয় বলে একে পানিফল বলা হয়। অনেকে একে পানি শিঙাড়াও বলে থাকেন। কারণ আকৃতিতে এটি অনেকটা শিঙাড়ার মতো। পানসে স্বাদের ফলটি তুলনামূলক কম দামেই মেলে। তবে আপেল, কলা, আঙুরের ভিড়ে দেশি ফলটি সবার কেনেন না। সহজলভ্য হলেও পানিফলেও কিন্তু প্রচুর উপকারিতা রয়েছে। এটি কাঁচা, শুকনো, সালাদ বিভিন্নভাবে খাওয়া যায়। পুষ্টিবিদদের মতে, পানিফলে রয়েছে ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, আয়রন, ভিটামিন বি-১২, ভিটামিন সি’র মতো উপকারি সব উপাদান। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পাশাপাশি এর আরো অনেক উপকারিতা রয়েছে। চলুন জেনে নিই বিস্তারিত-
হার্ট ভালো রাখে : পানিফল খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে। পানিফল পটাশিয়ামের ভালো উৎস। ফলে এই পানিফল খেলে ফলে পানিফল খেলে রক্তচাপ কমে, হৃদরোগের ঝুঁকিও কমতে থাকে।
প্রদাহ হ্রাস করে : পানিফলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। ক্ষতিগ্রস্ত কোষ মেরামত করতে এবং প্রদাহ কমাতে পানিফল গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। একাধিক ধরনের অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে পানিফলে। এই ফল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
চুল ভালো রাখে : চুলের স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে চাইলে পানিফল জরুরি। এতে রয়েছে পটাসিয়াম, জিঙ্ক, ভিটামিন বি এবং ভিটামিন ই-র মতো উপাদান। এসব উপাদান চুল ও ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে : যারা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন তারা পানিফল খেলে উপকার পাবেন। কারণ পানিফল রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে। এছাড়াও হজমের সমস্যায় ভুগছেন কিংবা ওজন বেশি এমন ব্যক্তিরাও নির্দ্বিধায় ফলটি খেতে পারেন। লিভার ভালো রাখে এটি। যাদের রাতে ঘুমের সমস্যা আছে, দীর্ঘদিন অনিদ্রায় ভুগছেন তারা এই ফলটি খেলে উপকার পাবেন।
