স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি মুড়ি

সহজে পেট ভরানোর মতো একটি খাবার হলো মুড়ি। সকাল হোক কিংবা বিকেলে চায়ের সঙ্গে দু’মুঠো মুড়ি খেলে পেট ভরে যায় আর তৃপ্তিও মেলে। অনেকের প্রিয় খাবারের তালিকায় আছে ঝালমুড়ি। সবমিলিয়ে বলা যায়, বাঙালির জীবনের সঙ্গে ওতপ্রোতভাবে জড়িয়ে আছে মুড়ি। কিন্তু এটি খাওয়া কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো? বিশেষজ্ঞদের মতে, মুড়ি শরীরের জন্য উপকারি। এটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এজন্য যারা উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভোগেন, তাদের জন্য এটি বেশ উপকারি। মুড়িতে আছে কার্বোহাইড্রেট। এটি শরীরে পুষ্টি জোগায়। ফাইবার সমৃদ্ধ উপাদান মুড়ি। এটি খেলে হাড় শক্ত হয়। যারা গ্যাস, বদহজমের সমস্যায় ভোগেন, তারা মুড়ি খেলে উপকার পাবেন। এটি পেপটিক আলসারের মতো সমস্যা থেকেও মুক্তি দেয়। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় মুড়ি। তবে মুড়ির উপকারিতা পেতে এটি শুকনো বা পানি দিয়ে খেতে হবে। কিন্তু, রোজ রোজ ঝালমুড়ি বা তেল-মসলা মাখানো মুড়ি খাওয়া ভালো নয়। মাঝেমধ্যে মুড়ির সঙ্গে বাদাম বা ছোলা মেখে খেতে পারেন। কিংবা তরকারির সঙ্গে মিশিয়ে মুড়ি খেতে পারেন। এতে উপকার মিলবে।