ভোজন রসিকদের ভারতীয় বাহারি খাবারের স্বাদ দিতে আজ থেকে শুরু হচ্ছে ‘ইন্ডিয়ান ফুড ফেস্টিভ্যাল’। আগামী ২৭ অক্টোবর পর্যন্ত প্রতিদিন রেডিসন ব্লু ঢাকা ওয়াটার গার্ডেনে চলবে এ আয়োজন।
আয়োজনে প্রতিদিন ভারতের প্রাণবন্ত এবং বৈচিত্র্যময় খাবারের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ থাকবে অতিথিদের জন্য। ডিনার বুফেতে ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলের খাঁটি খাবার পরিবেশন করা হবে। একই সঙ্গে এ আয়োজন অতিথিদের সুযোগ করে দিচ্ছে ভারতের বৈচিত্র্যময় খাদ্য সংস্কৃতির পরিচিত হওয়ার।
ঢাকা এমন একটি শহর যেখানে এশিয়ার বিভিন্ন প্রান্ত থেকে অসংখ্য পর্যটক আসেন। তাই এ আয়োজনের উদ্দেশ্যই হলো খাদ্যরসিকদের আনন্দ দেওয়া যারা খাঁটি ভারতীয় খাবার ও একই সঙ্গে আন্তর্জাতিক খাবার পছন্দ করেন। আয়োজনে সালাদ, মশলাদার খাবার থেকে শুরু করে থাকবে মিষ্টির নানা পদ। কোল্ড স্টেশনে থাকবে বিভিন্ন ধরনের সালাদ যেমন লাজিজ টিক্কা সালাদ, চাঙ্কি চানা চাট, কাশ্মীরি ফ্রুট সালাদ, আলু টিক্কা সালাদ ও হট স্টেশনে থাকবে মাটন পেয়া স্যুপ, মুলিগাটাউনি স্যুপ ছাড়াও অনেক ধরনের স্যুপ। এই উৎসবে মশলাদার খাবার এবং চাট যেমন পানি পুরি, পাপড়ি চাট থেকে শুরু করে চিকেন কালমি কাবাবের মতো কাবাব, শামি কাবাব, রেশমি কাবাব এবং হায়দ্রাবাদি মাটন বিরিয়ানির মতো বিরিয়ানি, নীলগিরি মাটন শাক, বিফ ভিন্দালু, মুগালি ফিশ কারি থাকবে। শুধু তাই নয় মজাদার মতিচুর লাড্ডু, ম্যাঙ্গো চিজ কেক, মালপুয়া রাবড়ি, কাজু কা বার্ফি এবং আরও নানান রকমের মিষ্টি আয়োজন থাকবে অতিথিদের জন্য।
বুফে পদ্ধতিতে পরিবেশন করা এ খাবার খেতে জনপ্রতি খরচ হবে ৪৪০০ টাকা (শর্ত প্রযোজ্য)। নির্ধারিত ব্যাংক কার্ডের সাথে ‘একটি কিনলে একটি ফ্রি’ অফার আছে। আরও আছে ‘একটি কিনলে দুইটা ফ্রি’ ও ‘একটি কিনলে তিনটি ফ্রি’ অফার (শর্ত প্রযোজ্য)। উৎসবে অতিথিদের জন্য থাকবে র্যাফেল ড্র যার মাধ্যমে রয়েছে সংযুক্ত আরব আমিরাত, ভারত এবং কলকাতা ভ্রমণের সুযোগ।
