নিরাপদ খাদ্যের ধারণা সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিতে দেশে প্রথমবারের মতো তিন দিনব্যাপী ‘সেইফ ফুড কার্নিভাল-২০২৪’ শুরু হয়েছে। গতকাল বৃহস্পতিবার রাজধানীর আগারগাঁওয়ে অবস্থিত বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে (বিআইসিসি) প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত থেকে এই কার্নিভালের উদ্বোধন করেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মো. আব্দুল কাইউম সরকারের সভাপতিত্বে অনুষ্ঠানে বিশেষ অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন খাদ্য মন্ত্রণালয়ের সচিব মো: ইসমাইল হোসেন।
অনুষ্ঠানটির আয়োজন করেছে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে খাদ্য মন্ত্রী বলেন, একসময় বাংলাদেশ খাদ্যের অভাব ছিল। আজকের ভাত পানি দিয়ে রেখে দিতে হয়েছে পরের দিন সেটা যাতে খাওয়া যায় কিন্তু এখন আর সেই অবস্থা নেই, এখন পান্তা ভাত মানুষ সখ করে খায়। দানাদার খাদ্যে আমরা এখন স্বয়ংসম্পূর্ণ। এখন আমরা নিরাপদ খাদ্য ও পুঁষ্টি জাতীয় খাদ্যের জন্য সংগ্রাম করছি। এখন ভেজালকে আমরা না বলি, নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ কাজ করছে, এখন তারা জেলা উপজেলায় ছড়িয়ে পড়েছে। তবে সচেতনতার বৃদ্ধি জন্য আইন করলে হবে না এটাকে সবার মানতে হবে তাহলেই সচেতনতা বাড়বে। এই কার্নিভালে ৭০টি প্রতিষ্ঠান অংশ নিয়েছে। এদের মধ্যে রয়েছে, আকিজ, প্রাণ, কোকাকোলা, ফিনলে, বেঙ্গলমিট, ইউনিলিভার, নেসলে, ডমিনোজ, আবুল খায়ের, স্কয়ার গ্রুপ। মিষ্টান্ন দোকানের মধ্যে থাকবে, বনফুল, ওয়েলফুড, প্রিমিয়াম সুইটস, বিক্রমপুর মিষ্টান্ন ভান্ডার, বনলতা সুইটস, ভাগ্যকূল, ব্রেড অ্যান্ড বিয়ন্ড, সুমি’স হট কেক, ননী। ফাইভ স্টার হোটেলের মধ্যে থাকবে, হলিডে ইন, হোটেল ইন্টারকন্টিনেন্টাল, ক্রাউন প্লাজা, প্যান প্যাসিফিক, ঢাকা রিজেন্সি, হোটেল আমারি।
