ফুড কার্নিভালে ভোজনরসিকদের ভিড়

পাকা কাঁঠাল রসালো ফল হিসেবে কিংবা কাঁচা কাঁঠাল সবজি হিসেবেই মানুষের কাছে বেশি সমাদৃত। তবে এবার দেশের প্রথম সেইফ ফুড কার্নিভালে পাওয়া যাচ্ছে কাঁঠালের আচার আর আইসক্রিম। রয়েছে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের পিঠা, বহুজাতিক প্রতিষ্ঠানের খাদ্যপণ্য, ঐতিহ্যবাহী খাবারসহ আরো অনেক মুখরোচক আয়োজন। তাইতো ভোজনরসিকরা এসব খাবারের স্বাদ নিতে এখন ভিড় করছেন আগারগাঁওয়ের বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে (বিআইসিসি)। গতকাল শনিবার (১০ ফেব্রুয়ারি) সকাল থেকে সরেজমিন ঘুরে দেখা যায়, বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের আয়োজনে তিন দিনব্যাপী এই কার্নিভালে ৭০টি প্রতিষ্ঠান অংশ নিয়েছে। এদের মধ্যে রয়েছে- আকিজ, প্রাণ, কোকাকোলা, ফিনলে, বেঙ্গলমিট, ইউনিলিভার, নেসলে, ডমিনোজ, আবুল খায়ের, স্কয়ার গ্রুপ। মিষ্টান্ন দোকানের মধ্যে রয়েছে- বনফুল, ওয়েলফুড, প্রিমিয়াম সুইটস, বিক্রমপুর মিষ্টান্ন ভান্ডার, বনলতা সুইটস, ভাগ্যকুল, ব্রেড অ্যান্ড বিয়ন্ড, সুমি’স হট কেক, ননী। ফাইভ স্টার হোটেলের মধ্যে রয়েছে- হলিডে ইন, হোটেল ইন্টারকন্টিনেন্টাল, ক্রাউন প্লাজা, প্যান প্যাসিফিক, ঢাকা রিজেন্সি, হোটেল আমারি। কার্নিভালে ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে এখানে রয়েছে- কক্সবাজারের শালিক, মুক্তাগাছার মন্ডা, রাজশাহীর কালাই, কুমিল্লার মাতৃভান্ডার, বগুড়ার দই, চট্টগ্রামের মেজবান প্রভৃতি। এছাড়া রেস্টুরেন্টের মধ্যে কেএফসি, পিৎজা হট, হারফি, বার্গার কিং, সুলতানস ডাইন ও কাচ্চি ভাই অংশ নিয়েছে। ক্ষুদ্র ও মাঝারি উদ্যোক্তাদের প্রতিষ্ঠানের অনেকগুলো স্টলও রয়েছে থাকবে। সবার জন্য উন্মুক্ত এই কার্নিভালের গতকাল শেষ দিনে সকাল থেকেই দেখা যায় মানুষের উপস্থিতি। কার্নিভালে বৈচিত্র্যময় এবং নানান আচার নিয়ে এসেছেন গৃহিণী এবং উদ্যোক্তা উম্মে ফাতেমা। তিনি বলেন, আমার এখানে ঘি, বিভিন্ন রকমের আচার, ঝোলা খেজুরের গুঁড়, কালোজিরার মধু, মাশরুম পাউডার, মিক্সড ছাতু, ছোলা বুটের ছাতু, গমের ছাতু, যবের ছাতু, কাঠের ঘানিতে ভাঙানো খাঁটি সরিষার তেল, কালোজিরার তেল, নারিকেল তেল, তিলের তেল, বাদামের তেল, স্পেশাল হেয়ার অয়েল, কাঁঠালের আইসক্রিম, গাজরের আইসক্রিম, পুদিনা পাতার আইসক্রিম, নোনা বাকরখানি, মিষ্টি বাকরখানি, ছানার বাকরখানি, তিলের বাকরখানি, মাশরুমের বাকরখানি রয়েছে। কেউ যদি ১০ হাজার টাকার পণ্য ক্রয় করেন তাহলে ১০ শতাংশ আর ৫ হাজার টাকার পণ্য ক্রয় করলে ৫ শতাংশ ডিসকাউন্ট দিচ্ছি।