শীতকালীন টিপস

বাজারে এর মধ্যেই ফুলকপি উঠে গিয়েছে। যারা সবজি খেতে পছন্দ করেন না, তারাও বেশ মজা করেই ফুলকপি খেয়ে থাকেন। কিন্তু গৃহিণীদের যন্ত্রণায় পড়তে হয় ফুলকপি পরিষ্কার করতে গিয়ে। ফুলকপিতে ছোট ছোট পোকা হয়, যা পুরোপুরি পরিষ্কার করা অনেক কষ্টকর ব্যাপার। কিন্তু এ কাজটি করা যায় খুব সহজেই। ফুলকপিতে যে পোকা হয়, তা একেবারে কপির গায়ে লেগে থাকে যা পরিষ্কার করা দুষ্কর এবং পোকাগুলো নরম হয় বলে জোর করে ছাড়ানোও যায় না। এ পোকা খুব সহজে পরিষ্কার করতে হলে একটি বড় বোলে হালকা গরম পানি নিন। এতে লবণ মেশান। এ লবণ পানিতে পুরো ফুলকপি বড় করে কেটে ডুবিয়ে রাখুন কিছুক্ষণ। দেখবেন আপনা আপনিই সব পোকা পানিতে চলে যাবে। ব্যস, খুব সহজেই পরিষ্কার হয়ে গেল আপনার ফুলকপি।

শীতকাল এলে অ্যালার্জির প্রকোপটা একটু বেশিই বেড়ে যায়। ধুলোবালি ও শুষ্ক আবহাওয়ার কারণে অনেকেরই চোখের পাতা চুলকাতে থাকে। তাৎ?ক্ষণিক আরাম পেতে চোখ চুলকালে বা ডলাডলি করলে তাতে চোখ ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। আবার অনেকেই চোখে গরম পানি ঝাপটা দেন যা একেবারেই উচিত নয়। সেজন্য যা করতে হবে তা হলো- গরম ভাপ দিলে চোখ চুলকানো কমে। তবে গরম পানির ঝাপটা দেয়া যাবে না। এক টুকরো সুতি কাপড় নিন। এতে পরিমাণ মতো গরম ভাত নিয়ে পুঁটলি তৈরি করুন। এরপর এ পুঁটলি দিয়ে চোখে গরম ভাপ দিন।