কেন কমছে না ডিমের দাম

আন্তর্জাতিক বাজারে চলতি বছরের দ্বিতীয় প্রান্তিকে পোলট্রি ফিড তৈরির উপকরণের দাম কমছে। তারপরও স্থানীয়ভাবে উৎপাদিত ফিডের দাম কমছে না। দেশের মধ্যম ও নিম্নআয়ের মানুষের আমিষের প্রধান উৎস ডিম ও ব্রয়লার মুরগির দাম বেড়ে যাওয়ার তিন কারণের মধ্যে এটি একটি। গত ১২ আগস্ট ঢাকায় তিন দিনের ব্যবধানে ব্রয়লার মুরগির দাম ১০ টাকা বেড়ে কেজিপ্রতি ১৮০ টাকায় পৌঁছে। রাষ্ট্রায়ত্ত ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশের (টিসিবি) তথ্যে দেখা গেছে, বাদামি ডিমের দাম প্রতি ডজন ২০ টাকা বেশি হয়ে এমন অবস্থায় পৌঁছেছে যা দিয়ে ১ কেজি ব্রয়লার মুরগির মাংস কেনা যায়।

সংশ্লিষ্টরা বলছেন, অন্য দুই কারণের মধ্যে আছে ডিমের উৎপাদন কম হওয়া ও অসাধু ব্যবসায়ীদের বাজার কারসাজি। বাংলাদেশ পোলট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিলের তথ্য অনুসারে, প্রতিকূল আবহাওয়া ও রোগব্যাধির কারণে চলতি আগস্টে দৈনিক ডিম উৎপাদন প্রায় ১০ লাখ কমে ৩ কোটি ৯০ লাখে দাঁড়িয়েছে। পোলট্রি ফিডের উপকরণ ভুট্টা, সয়াবিন ও ধানের কুঁড়ার প্রায় ৭০ শতাংশ আমদানি করতে হয়। বিশ্বব্যাংকের তথ্যে জানা যায়, গত এপ্রিল থেকে জুন পর্যন্ত বিশ্বব্যাপী সয়াবিন বিক্রি হয়েছে টনপ্রতি ৫১৯ ডলারে। এটি আগের বছরের একই সময়ের তুলনায় ৪ দশমিক ৯৪ শতাংশ কম। এ ছাড়াও, প্রতি টন ভুট্টা বিক্রি হয়েছে ২৭৫ ডলারে। এটি আগের বছরের একই সময়ের তুলনায় ১৯ দশমিক ৫৯ শতাংশ কম। তবে দেশের ফিড মিল মালিকদের প্রতিনিধিত্বকারী সংগঠন ফিড ইন্ডাস্ট্রিজ অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশ (এফআইএবি) শুধু ভুট্টার দাম কমেছে বলে জানায়। এরা প্রতি বছর প্রায় ৭৫ লাখ টন থেকে ৮০ লাখ টন ফিডের চাহিদা পূরণ করে। সংগঠনটির মতে, ভুট্টার দাম ১৫ শতাংশ কমলেও সয়াবিনের দাম বেড়েছে ২০ শতাংশ।

ফিড ব্যবসায়ীরা বলছেন, টাকা ও ডলারের বিনিময় হার বেড়ে যাওয়ায় এবং মহামারির আগের সময়ের তুলনায় পরিবহন খরচ বেড়ে যাওয়ার কারণেও ফিডের দাম কমানো যাচ্ছে না। গত জানুয়ারিতে ডলারের মূল্য এর আগের বছরের একই সময়ের তুলনায় ২৬ শতাংশ বেড়েছে। তবে একটি শিপিং এজেন্টের ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তা জানান, দক্ষিণ আমেরিকা থেকে পণ্য পরিবহনের খরচ গত জুনে ৫০ থেকে ৬০ শতাংশ কমেছে। সাভারের কলমা ইউনিয়নের খামারি শাকিল আহমেদ ডেইলি স্টারকে বলেন, ‘গত ১ বছরে ৫০ কেজির বস্তা পোলট্রি ফিডের দাম ৩ হাজার টাকা থেকে বেড়ে ৩ হাজার ৪০০ টাকা হয়েছে।’ তার ভাষ্য, গত বছর যেখানে তিনি ৪০ হাজার টাকা মুনাফা করেছিলেন, এখন সেখানে তিনি মাত্র ১০ হাজার টাকা মুনাফা করতে পারছেন। বাংলাদেশ পোলট্রি অ্যাসোসিয়েশনের সভাপতি সুমন হাওলাদার মনে করেন, আন্তর্জাতিক বাজারদর বিবেচনায় ফিড কারখানার মালিকদের পক্ষে ফিডের দাম প্রতি কেজিতে ১০ টাকা কমানো সম্ভব।