দেশের সব ঐতিহ্যবাহী খাবার নিয়ে এক ছাদের নিচে সেইফ ফুড কার্নিভালের আয়োজন করেছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। কেবল অঞ্চলভিত্তিক ঐতিহ্যবাহী খাবার নয়, ফাইভ স্টার হোটেলের নানা কুজিন দিয়ে সাজানো হয়েছে এ কার্নিভাল। গতকাল মঙ্গলবার সংবাদ সম্মেলনে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান মোহাম্মাদ আব্দুল কাইউম সরকার এ তথ্য জানান। তিনি জানান, ৮ ফেব্রুয়ারি থেকে শুরু হয়ে ১০ ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত এ সেইফ ফুড কার্নিভাল চলবে। রাজধানীর আগারগাঁও বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে সেইফ ফুড কার্নিভালের উদ্বোধন করবেন খাদ্যমন্ত্রী সাধন চন্দ্র মজুমদার। প্রতিদিন সকাল ৮টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত টানা তিন দিন এ ফুড কার্নিভাল চলবে। মোহাম্মাদ আব্দুল কাইউম সরকার জানান, ফুড কার্নিভাল সবার জন্য উন্মুক্ত। কার্নিভালে প্রবেশের জন্য দর্শনার্থীর কোনো বাড়তি প্রবেশ মূল্য গুণতে হবে না। বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের খাবার উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ ও রপ্তানি-সংক্রান্ত খাদ্য নিরাপত্তা সম্পর্কে সাধারণ মানুষকে জানাতে এবং খাদ্য প্রতিষ্ঠানের মধ্যে আন্তঃসমন্বয় বাড়াতে এ কার্নিভাল আয়োজন করছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। কার্নিভালের চট্টগ্রামের মেজবান, বগুড়ার দই, রাজশাহীর কালাই রুটি, কুমিল্লার মাতৃভাণ্ডার, কক্সবাজারের শালিক, মুক্তাগাছার মান্ডা থেকে শুরু করে নানা ধরনের ঐতিহ্যবাহী আঞ্চলিক খাবার থাকবে। এসবের পাশাপাশি থাকবে পাঁচ তারকা হোটেলের নামিদামি সব খাবারের আয়োজন। হোটেল ইন্টারকন্টিনেন্টাল, প্যান প্যাসিফিক, হলিডে ইন, ঢাকা রেজেন্সি, ক্রাউন প্লাজা ও হোটেল আমারির মতো পাঁচ তারকা হোটেলের স্পেশাল মেনু কার্নিভালে প্রদর্শিত হবে বলে সংবাদ সম্মেলনে জানানো হয়। সংবাদ সম্মেলনে মোহাম্মাদ আব্দুল কাইউম সরকার জানান, ফুড কার্নিভালের সমাপনী অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে থাকবেন গৃহায়ন ও গণপূর্তমন্ত্রী র. আ. ম. উবায়দুল মোক্তাদির
