তালের পাটিসাপটা
প্রকাশ : ১২ নভেম্বর ২০২৩, ০০:০০ | প্রিন্ট সংস্করণ
উপকরণ :
তালের রস ২ কাপ, চালের গুঁড়া ১ কাপ, ময়দা আধা কাপ, চিনি ১ কাপ, লিকুইট দুধ পরিমাণমতো, পাটিসাপটার গোলা বানাতে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ঘন একটা ব্যাটার করে নিন।
প্রস্তুত প্রণালি :
১ কেজি লিকুইট দুধ, ১ কাপ গুঁড়া দুধ, ১ কাপ চিনি, ১ কাপ তালের রস, লিকুইট দুধ জ্বাল করে ঘন করে নিন এবার একে একে বাকি সব উপকরণ দিয়ে ঘন ক্ষীর করে পুর তৈরি করুন। এবার চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে গোলা দিয়ে গোল করে রুটির মতো বানিয়ে ক্ষীর দিয়ে একদিক থেকে পাটিরমতো মুড়িয়ে নিন এভাবেই তৈরি করে নিন তালের রসের পাটিসাপটা।